Comida congelada é saudável? Descubra

Comida congelada é saudável? Descubra

22 de maio, 2020, matéria publicada pelo site Cuidaí.

Quando se trata de preparar e servir uma refeição rápida, nada supera a conveniência da comida congelada. Ela se encaixa perfeitamente no freezer, dura bastante tempo e é fácil de preparar. 

Também, armazenar alimentos congelados pode ser uma ótima maneira de economizar dinheiro. E, é claro, também é possível congelar alimentos perecíveis frescos para mantê-los por mais tempo, o que é uma ótima maneira de reduzir o desperdício.

Mas, comida congelada é saudável?

O ato de congelar não torna o alimento saudável ou prejudicial. Então, isso depende do conteúdo nutricional da comida congelada. Frutas e vegetais congelados podem ser muito saudáveis.

Dica: Se a comida era nutritiva antes de ser congelada, ainda será nutritiva depois de descongelar.

O congelamento muda o valor nutricional do alimento?

O congelamento não afeta a contagem de calorias, o teor de fibras ou as quantidades de minerais. Contudo, pode fazer a diferença com algumas vitaminas, como folato e vitamina C. Mas, a maior parte do valor nutricional será mantida.

Também, o ato de congelar não altera a quantidade de gordura, proteína, carboidratos ou açúcar. Já o conteúdo fluido pode mudar, o que é aparente quando você descongela a comida.

Como escolher uma comida congelada saudável

Ao comprar alimentos congelados, procure produtos que não contenham muito açúcar, sódio ou molhos calóricos. Aqui estão algumas dicas para selecionar alimentos congelados saudáveis:

  • Escolha legumes sem tempero (muitos podem ser preparados no microondas), em vez de produtos que contêm molhos. Será preciso olhar para os rótulos de informações nutricionais e lembrar de levar em consideração os tamanhos das porções.
  • A mesma ideia com frutas. Escolha as opções sem adição de açúcar ou xarope. E cuidado com as calorias extras nas polpas de frutas congeladas, porque elas geralmente são feitas com açúcares adicionais.

 

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